Agenda 2026

Vitaal voedsel en consument

30 januari 2026 Dronten

Een dynamische dag over vitaal voedsel, over waar en hoe je vitaal voedsel produceert, wat het met jou en de aarde doet. Het wordt een inspirerende en interactieve dag, waarop ik ook een bijdrage mag leveren.

Ochtendprogramma met Kees Anker (Productie van vitaal voedsel), Machteld Huber (over haar wetenschappelijke zoektocht naar voedingskwaliteit, meetbaarheid en gezondheidseffecten) en Rineke Dijkinga (bespreekt oa het belang van een gezonde bodem). Mijn bijdrage gaat over: voedingskracht voorbij de nutriënten. We oefenen met het leren aflezen van de voedingskrachten aan de vormen en gebaren die een (voeding)plant maakt.

Na de vitale lunch interactieve workshops op het programma. Je kunt kiezen uit:

Hoe kan de boer zijn producten vitaler maken en hoe kan je de vitaliteit meten? Met Sebastian Gerritsen, Theo Hooijer en Anne Pannekoek (Aqua Aurora).
Voeding en leefstijl als medicijn door Wendy Walrabenstein – econoom, diëtist en onderzoeker.
Laten groeien en bloeien van vitaal en smaakvol voedsel. Dit komt aan de orde in de verrassende filosofische benadering van boer/filosoof Reinier Hoon.
Voedingsvitaliteit verhogen: fermenteren & kiemen door Peter van Berckel
Afzet anders, unieke manieren om de klant te bereiken. De coöperatie Gedeelde Weelde en de biodynamische boerderij Veld en Beek hebben beiden een heel eigen manier om vitaal voedsel bij de consument te krijgen.
Praktische methode voor Vitaliseren Landbouwbedrijven. Maurice Ortmans van Eco Improvement neemt ons mee in de grote lijnen waarmee hij bedrijven vitaliseert om uiteindelijk vitalere producten te krijgen.
Volwaardig vegetarisch eten, hoe doe je dat? Door Mark van der Galiën docent bij Sonnevelt
Workshop proeven, ervaren/beleven (beperkt aantal deelnemers) door Jeanette Matser & Monique Lieon van de VNVK (KOOKHEKSEN).

Het belooft een boeiende dag te worden, voor jou als professional of geïnteresseerde burger!

Datum 30 januari 2026

Plaats Dronten, Warmonderhof, Wisentweg 7

Aanmelden: aanmelden kan via deze link. Voor jongeren tot 25 jaar €25

Kosten: €60 incl. koffie, thee en een heerlijke biologische lunch

Organisatie: Community Vitaal Voedsel (www.vitaal-voedsel.nl 06-15068243, Kees Anker) ism de Vereniging voor Natuurvoedingskundigen en de BD-Vereniging.

Cursus Levenskracht in voeding

Driebergen

Wil je ontdekken wat echte vitaliteit in voeding betekent? In deze cursus ga je op een holistische manier, vanuit de antroposofische voedingsleer, op zoek naar nieuwe inzichten over gezondheid, veerkracht en levenskracht in voeding. Theorie, waarneming en meditatieve proeverijen wisselen elkaar af, met als rode draad de vier elementen: aarde, water, vuur en lucht.

Wat je leert

Wat maakt voeding écht levend? En kun je vitaliteit proeven of voelen?
In deze cursus onderzoek je hoe groei, bereiding en herkomst van ons voedsel de vitaliteit beïnvloeden. Je leert anders kijken naar wat je eet. Niet alleen met je hoofd, maar ook met je zintuigen.

We gaan in op vragen als:

Maakt het verschil of een komkommer uit de volle grond komt of uit een kas?
Hoe verhouden natuurlijke en kunstmatige voedingsstoffen zich tot elkaar?
Wat doet voeding met je lichaam én met je ziel?

Door kennis, beleving en waarneming te verbinden, ervaar je voeding als bron van vitaliteit en bewustwording.

Meer info en opgave: https://kraaybeekerhof.nl/product/levenskracht-in-voeding/

Investering: € 725 (inclusief koffie, thee, koekjes en lunch of lichte maaltijd)
Aantal lesdagen: 6 Aantal lessen: 8
Locatie: Landgoed Kraaybeekerhof, Driebergen

2025

De kracht van de zeven granen

Raalte

Woensdagavond 12 november vertel ik over de kracht van de zeven granen bij Het Natuurlijk Huus. Dit naar aanleiding van het verschijnen van mijn boek Graankracht. Maak kennis met de zeven granen en hun speciale levenskracht, door zeven verhalen van graanboeren, graanveredelaars en een graanverwerker. We hebben het ook over hoe het komt dat steeds meer mensen problemen ervaren bij het verteren van granen (en andere koolhydraten) en wat je daaraan kunt doen! Het wordt een granige avond. Je bent van harte welkom!

Datum 12 november 2025, 19.30-21.30u

Plaats Hogebroeksweg 25, Raalte

Aanmelden info@hetnatuurlijkhuus.nl
Kosten Er staat een pot voor een vrijwillige bijdrage voor koffie/thee, locatie en reiskosten.

De kracht van de zeven granen

Leeuwarden

Over granen, graanvelden, koolhydraten en bewustzijn. In deze workshop laten we een nieuw licht schijnen op waarde en werking van de oeroude zeven granen. We onderzoeken de relatie tussen de koolhydraatproblematiek van mensen, hun bewustijn en de aarde. Met tips over hoe je granen zo klaar kunt maken dat ze, én lekker smaken én goed verteerbaar zijn. Kom je ook?

Datum Zaterdag 15 November 2025

Tijd 10.30- 12.30u

Plaats Druifstreek 6, Leeuwarden

Kosten €10, –

Opgeven via Ingevanderploeg14@gmail.com

Wat zie ik aan de nachtelijke hemel?

Wittelte

Met een beetje geluk een schitterende avond voor de beginnende sterrenkijker, geschikt voor iedereen die zich wil leren oriënteren in de sterrenhemel. Je ontdekt hoe de sterrenbeelden en planeten langs elkaar heen schuiven, bekeken vanuit onze planeet de aarde. Aangestipt worden een paar beginselen van het biodynamisch tuinieren in samenhang met de bewegende de kosmos. Deel theorie binnen en hopelijk een deel praktijk onder een wolkenloze avondhemel. Vergeet je warme jas niet mee te nemen.

Datum: Woensdag 3 december 2025

Tijd: 19.30-21.30

Plaats: Wittelterweg 17, Wittelte

Kosten: 15,-

Opgeven, klik hier: petraessink@gmail.com