4 november 2017
Velt-Lezing
Petra Essink
Eemhoeve,
Eemlaan 25 Zwolle
10-12 uur
Vitaal tuinieren,
hoe doe je dat?
Wat is vitaliteit? Wat is vitale voeding? Hoe verbouw je vitale voeding (en hoe niet)? Wat is, gezien vanuit het perspectief van vitaliteit, het verschil tussen hybride en zaadvaste rassen? En welke rol spelen de levensprocessen groeien en differentieren (rijping en verfijning) hierin?
Deze vragen komen in deze lezing aan bod. En één van de antwoorden dat boven zal komen drijven is dat vitaliteit een duidelijke relatie heeft met authenticiteit. Van planten, dieren, mensen en landbouwbedrijven.
De lezing wordt afgesloten met een proeverij.
Ma 30 okt 2017 -
Avondklas Warmonderhof
door Paul Doesburg
over de speurtocht naar levenskrachten
De koperkristallisatiebeelden uit het laboratorium van Paul Doesburg laten de levenskrachten zien van voedingsmiddelen. Dankzij deze methode ontstaat er een natuurwetenschappelijke basis onder het vage begrip ‘vitaliteit’. Paul laat tijdens de Avondklas diverse voorbeelden zien waaruit duidelijk wordt wat de invloed is van bd-preparaten, euritmie en (melk)verwerkingsmethoden op de levenskrachten van wat we eten. Verwondert U!
Aanvang: 20.00 uur
Wisentweg 10 Dronten
8 november 2017
Tegenlicht meet up
Boer zoekt voedselflat
met Paul Doesburg
Mill-Bibliotheek Kerkstraat 3 Mill
Op dit moment is ons voedselsysteem inefficiënt georganiseerd. Ons voedsel legt vele kilometers af, gebruikt veel water, wordt verspild en vervuilt het milieu. Toch moeten de 7 miljard aardbewoners, veelal in grote steden woonachtig, gevoed worden. Om dat op een duurzame manier te doen, moet voedselproductie voor een aanzienlijk deel geïntegreerd worden in de stedelijke infrastructuur. Voedselflats en stadslandbouw zijn daarvoor belangrijke alternatieven.
De lokale sprekers van vanavond zijn Paul Doesburg, Jos Hakkennes van Blue Acres en Wereldtuin Verdeliet.
De aanvang is 19.00 uur. De entree is gratis.
Programma
•19.00 uur: herhaling van de Tegenlicht aflevering (optioneel).
•20.00 uur: start van de Meet Up. Aan de hand van fragmenten uit de documentaire gaan we het gesprek aan met deskundigen en betrokkenen. En uiteraard met jou!
•21.30 uur: einde, mogelijkheid tot napraten
De entree is gratis.
over vitale voeding
najaarscursus 2018 in Zwolle
Vijf avonden over voeding en vitaliteit
Data: 18 september, 25 september,
2 oktober, 9 oktober en 23 oktober
Tijd: 19.30 - 21.30 uur
Kosten: complete cursus 75 euro, losse avond 17,50 euro
Locatie: Bistro Stadshoeve, Oude Wetering 13,
Zwolle (Stadshagen) (Op de navigatie Arendshorstlaan 22 intoetsen en daar rechts aanhouden)
18 sept: Wat is vitale voeding?
25 sept: Kijken naar levensprocessen
2 okt: Over de relatie tussen wortel-, blad-, bloem-, vruchtvoeding en gezondheid
9 okt: Melk, holistisch bekeken
23 okt: Hoe herken je vitaliteit? Hoe kook je vitaal?
Meer informatie over de inhoud en inschrijven vóór 15 september, via deze link.
15 november 2017
Lezing/proeverij Petra Essink
Op Hodenpijl
Rijksstraatweg 20/22 Schipluiden
Aanvang: 20 uur
Voeding leeft!
Wat is vitaliteit? Wat is vitale voeding? Hoe verbouw je vitale voeding (en hoe niet)? Hoe onderzoek en bepaal je de vitaliteitswaarde van voeding? Hoe zit het met de vitaliteit van voeding afkomstig uit de zogenaamde ‘verticale landbouw’? En kun je vitaliteit ook proeven?
Deze vragen proberen we in deze workshop te beantwoorden.
Daarvoor gaan we eerst te rade bij de gevestigde wetenschap, om er achter te komen dat die niet zo ver komt in het bepalen van een vitaliteitswaarde van voeding. En dat is niet verwonderlijk want –het leven- is onzichtbaar en ongrijpbaar en laat zich niet vangen in onderzoeksmethoden die alleen maar stoffen kunnen meten, tellen en wegen.
Daarom maken we later op de avond kennis met vernieuwende onderzoeksmethoden die vitaliteit zichtbaar kunnen maken! Dit zijn de zogenaamde beeldvormende methoden (zoals de kristallisatiemethode en de stijgbeeldanalyse); laat je verassen door deze beelden.
Aan het eind van de avond komen we tot de conclusie dat niemand hoeft te wachten op de wetenschap om iets te gaan snappen van hoe dat werkt met voeding en vitaliteit.
Met een ‘meditatieve proeverij’, zullen we iets gaan ervaren van de levende kwaliteit van onze voeding.
